Le «fritay» d’Haïti perd sa saveur. Voilà pourquoi.

«Je suis d’avis que le “fritay” devrait valoriser au mieux la production locale et respecter les recettes qui sont un héritage culinaire», déclare une cheff de cuisine à AyiboPost Le «fritay» vendu dans les rues change de saveur et de composition, à cause de l’insécurité qui entrave la libre circulation des produits agricoles, de la faible disponibilité de denrées telles que le «malanga» et de l’importation de poissons pour compenser les lacunes de la pêche locale, analysent à AyiboPost amateurs et marchands de fritures. Guerda Pierre, une vendeuse de «fritay» à Carrefour, explique remuer ciel et terre pour se procurer […]

AyiboLab | Dekouvri 25 lane eksperyans Rebel Layonn antanke vejetaryen

Vejetarism se yon pratik ki gen anpil enpòtans nan lavi atis la Videyo sa a se uityèm emisyon AyiboLab nou pou lane 2023 a. Nan nimewo sa a, AyiboPost envite James Vergneau, ki gen pou non atis li Rebel Layonn, pou vin pataje eksperyans li antanke vejetaryen depi 25 lane. Reggaeman nan di vejetarism se yon pratik ki gen anpil enpòtans pou li. L ap ede n konprann kisa pratik sa a reprezante pou li pandan l ap rakonte n sa ki pouse l adopte l nan lavi l ak fanmi ni. Ou ka pwofite li atik la :  La […]

Recommandations pour des repas équilibrés et nutritifs en Haïti

Les experts recommandent trois repas par jour pour obtenir une énergie et des nutriments essentiels La population haïtienne souffre d’un manque d’éducation nutritionnelle, ce qui explique en partie la prévalence d’une mauvaise alimentation et de maladies connexes dans un contexte où près de la moitié du pays est en situation d’insécurité alimentaire, selon des spécialistes. Parmi les sept groupes d’aliments, à savoir les boissons, les céréales, les fruits et légumes, les produits laitiers, les viandes, poissons et œufs, les matières grasses et les sucres simples, il est recommandé d’inclure au moins trois groupes et au maximum cinq dans un repas. […]

Huile, sucre, sel…, ces excès alimentaires qui tuent en Haïti

L’haïtien mange trop salé, trop sucré et beaucoup trop d’huile. Ce régime alimentaire doit changer, alertent des spécialistes en nutrition Elise Hernanttia Murielle A. Seide se compte parmi les passionnés de poulets importés et des boissons gazeuses. Lorsque son petit ami est assassiné en mars dernier, elle a commencé à ressentir des étourdissements, un mal de tête à répétition, des vomissements, des palpitations et des problèmes gastriques. Des tests sortis en juillet 2022 révèlent son statut de diabétique en stade avancé, bien qu’aucun membre de sa famille n’ait eu à souffrir de la maladie. Des études démontrent que le diabète […]